9
供应在贵港使用的腊肠热泵烘干机,要多少匹的热泵烘干机就给多少匹
腊肠热泵烘干机以空气为热源,烘干机系统内低温冷媒介质吸收空气热量带回压缩机,压缩机消耗少量电能压缩做功,把吸收了空气热量的低温冷媒压缩成高温冷媒,高温冷媒释放热量加热空气,热空气被风机带到烘房内,热空气吸收腊肠水分并带走,带水分的热空气被引回热泵烘干机被低温冷媒吸收热量,热空气遇冷凝结成水,起到除湿作用。热泵烘干机消耗1度电可产出3~4千瓦热量,热泵烘干机制热量受出风温度以及环境温度影响,较高可产出80度热风,适合大部分物料干燥作业。腊肠热泵烘干机一套多少钱是根据热泵烘干机功率和腊肠烘房大小决定的。
贵港热泵烘干机可烘干以下物料:腊味、衣服、茶叶、玉米、蔬菜脱水、食品、鸡粪、金银花、粮食、污泥、海产品、木耳、瓜子、花生、果蔬、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、布料、挂面、腐竹、肥料、药品、纸品、木材、种子。
中国的腊肠有着悠久的历史,中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是*传统特色食品之一,**海内外。腊肠的类型也有很多,主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的,而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区,腊肠的制作是准备年货的一项重大工程,逢年冬至,土家族人民便杀掉自家养的土猪,制作腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠血肠火锅喝着米酒话着家常,腊肠其*特风味尤以湘小伍家**。在以前腊肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到腊肠了。但是过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。
长诺空气能烘干机在烘干腊味中的应用: 腊味包含很广,常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种,腊味的含义还不止这些,很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。下面针对腊肠烘干,提供一套完整的工艺作为参考。
长诺烘干除湿机有较关键的三步工艺:
a、烤房迅速升至60℃,然后放入腊肠迅速升温达到60℃,烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程,从而保证腊味香味。
b、温度控制在55℃左右,是减速干燥阶段,发色期和收缩定型期的控制,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,表面有凹凸不平,红白相间色调,这时一定要注意硬壳的出现,一旦出现硬壳就很难除掉腊肠里边的水分,导致外面干里边还不干的情况,可以进行冷热交替使用,效果更好。
c、温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,这是快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,相对湿度控制在38%左右,腊肠较终烘干湿度在17%左右。
d、腊肠烘干是一种细致活,在没有用空气能烘干机之前可能感觉比较难用,但是如果前提花些时间和精力,那么就可以给自己做出好品质的腊肠,还可以节省人工费用,减低成本等。 热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
世界上较长的腊肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的腊肠,从而打破世界记录。