哪种腊肠烘干机好?市场上的腊肠烘干机种类繁多,每一种类型的烘干机都有优缺点。在当下的形势下,食品安全和环保要求越来越严格,所以,腊肠工厂应该选择一种环保又节能的腊肠烘干机,才能适应形势需要。长诺腊肠腊肉热泵烘干机就是个好选择。
腊肠腊肉热泵烘干机介绍:热泵烘干机主要由翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)以及膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸收室外空气中的热量)→压缩→冷凝(在烘干房内释放出热量)→节流→再蒸发这样的热力循环过程,把室外低温空气中的热量转换到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内流动。
6匹腊肠烘干机参数
品牌:长诺6匹腊肠烘干机 型号:CNHGJ-06 加工定制:是 产品用途:各种腊肠烘干、食品、工业品、木材等
产品别名:热泵烘干机 空气能烘干机
热泵烘干箱 热泵烘干房 节电设备类型:工业节电设备
规格:175*120*130 cm 重量:350Kg 功率:6.8 Kw 转速:2900转/分钟
适用物料:多种可用 占地面积:2.2 平方米 传热面积:55 平方米
腊肠烘干工艺
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小 时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠较终烘干湿度在17%左右。