成都腊肠干燥机 烘干除湿一体机

腊肠烘干机 6匹匹配烤房立方可以烘干500斤到700斤

中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。比较**的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及特色。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是*传统特色食品之一，**海内外。
腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景，对世界肉制品加工技术和加工理论的发展做出了贡献，传统上所谓“腌腊”是指畜禽肉类经过加盐(或盐卤)和香料进行腌制，又通过了一个寒冬腊月，使其在较低的气温下自然风干成熟，形成*特腌腊风味而得名。已失去其时间含义，且腌腊早已不单是保藏防腐的一种方法，而成了肉制品加工的一种*特工艺。凡原料肉经预处理、腌制、脱水、保藏成熟加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。因此，腌腊肉制品的品种繁多。中国的腌腊肉制品主要有：腊肉、腊肠、板鸭、香肚、中式火腿等；国外的腌腊肉制品主要有培根和萨拉米干香肠和半干香肠。
在中国腊味肉制品中，以广式腊味、湖南腊味、四川腊味较有影响，其中广式腊味又是腊味市场上的“**主角”，占全国腊味市场的50%-60%，在广东，广式腊味的市场比例更高达80%左右。据不完全统计，广东省正规腊味生产企业上千家，年产值100余亿人民币，在广东省食品工业产值内占有相当大的比重。

广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料， 灌入**肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成；由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成*特风味。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。

广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后，配以辅料，灌入**肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成。由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒，加之高热高湿的环境，使广式腊肠形成*特风味，而广式腊肠的烘干工艺由客户决定。长诺则可以提供符合生产高品质广式腊肠的热泵烘干设备，以及温湿度智能化控制。

据广东高州广式腊肠厂厂长介绍，公司通过在网络咨询了解到长诺有提供专业腊肠烘干机，通过对广州其他几家烘干热泵产品走访和对比，对热泵烘干机进行详细的考察后，较终决定与长诺公司合作，主要看中长诺公司多年的热泵技术沉淀和大品牌效应，由于是**次合作，刚开始有些担忧，所以只提一台热泵烘干机进行尝试，目前从烘干效果来看，完全满足腊肠烘干需求，目前公司准备又多提几台改造其他的腊肠烘干生产线。

长诺工程师从该项目负责人处了解到，烘干房的尺寸为3.5m×3.2m×2.3m，满载的时候可以放下800斤，选用长诺热泵烘干机一台。

腊肠烘干过程中应该注意的问题

 腊肠在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。传统的晒制腊肠需要依靠干燥秋风及**阳光生晒而成，一般要晒足15天时间，如遇天气不佳，腊味会有一股油腻味，处理不当甚至有哈喇味，易霉烂变质。今天为大家介绍一下用新型热泵腊肠烘干机干燥腊肠，而且风味*特、质量稳定、存储期更长。注意事项：腊肠烘干时温度不能过高，**65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度**68度，腊肠会沤烂。

腊肠热泵烘干机厂家质保和售后承诺

长诺节能设备生产的腊肠热泵烘干机保修一年，*跟踪服务，我们在全国各地都有合作的售后服务点，具备强大的维护能力，接到电话，24小时内到达现场，给您不一样的快捷服务。

腊肠是大宗的食品，消费量很惊人，每年进入秋冬季节，腊肠的生产号角就紧张地吹响。作为腊肠加工企业，如何在几个月的时间里面安排好生产任务，保证市场供应非常关键。所以采用热泵烘干机来干燥腊肠，就能保证腊肠生产不受天气影响，平稳有序地供应腊肠。