广西腊肠3匹热泵烘干机厂家,长诺腊肠烘干机能效高,腊肠烤房价格

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广西贵港的邓先生安装了长诺烘干的3匹热泵烘干机一套，用于腊肠、腊肉，匹配13立方米的烘干房。每天烘干量为600斤，时间为20-30个小时，烘干后的腊肠腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色、条纹均匀、腊衣紧贴、弯曲有弹性、切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味**。客户表示，邓先生说热泵烘干机不仅提高了腊肠的烘干品质而且提高了产量，更省时省力，不再受天气影响，值得推广使用。

腊肠热泵烘干机组的构造

   热泵烘干机系统由四部分组成：热泵烘干机主机、烘干房、排湿回热系统、温湿度感应控制系统。

  1、分体式热泵烘干机主机由2部分构成：室外主机转运空气中的热量和室内机把室外机的热量吹送到烘房内；一体式热泵烘干机就是把传统的分体式烘干机的室外机和室内机整合在一起，同时在一体式热泵烘干机中也糅合进了排湿回热系统，它的主要优点就是安装方便，搬迁容易。

  2、排湿回热系统：腊肠在烘干过程中会产生湿气，排湿风机把湿气排除烘干房外，由于湿气中有热量，那么就同时搭配了回热器把湿气中约80%的热量回收到烘干房内，减少热量的损失，从而实现节能目的。

  3、烘干房内风循环系统：配上烘干房隔板，烘干房内风机推动房内空气不断均匀循环，是腊肠在干燥过程中受热均匀，可以同一时间烘干。

  4、电器控制及配电系统。

 腊肠烘干工艺

  1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。

   2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小 时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。

  3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠较终烘干湿度在17%左右。

腊肠干燥前景分析

随着腊肠热泵烘干机的大量应用，腊肠加工量增加了很多，腊肠企业和作坊节省了生产成本，腊肠价格会下降一点，从而推动了腊肠的销量。